私がハーブを育てるきっかけになったのが、このスペアミントでした。 園芸ショップで素焼きの鉢に植えられたミントはとても可愛くて、思わす顔を近づけてみると、ミント特有のあの香りが・・・ 乾燥させるとせっかくの香りが逃げてしまうような気がして、私はできるだけ新鮮な生の葉を使うようにしています。ヨーグルトやアイスクリームの上に乗せたり、紅茶に浮かべたりしてその独特の香りを楽しんでいます。 ハーブティーにはこのスペアミントを使っています。胃腸がとても弱い私は、とくに夏場は冷たいもののとり過ぎで胃を悪くしがち。 そんな時このミントティーを飲むととても楽になるのです。二日酔いにもいいそうですよ。

ミントといえばこのペパーミントを思い浮かべる人は多いと思います。スペアミントと比べて、ちょっとむらさきっぽい色目の葉がさわやかな印象なのです。 ある日私の友人が、このミントと可憐な白い花で小さなブーケを持参してわが家を訪れました。その可愛らしさといったら･･･。しばらくはミルクホワイトの瓶に活けて楽しんでいましたが、ある日気がつくと、瓶の中でミントの根が成長しているのにビックリ！ほんと、生命力の強いハーブだと思います。 このミントから作るエッセンシャルオイルは花粉症に悩まされる時期に、わが家で大活躍しています。あと、スッキリと涼しげな香りは、頭の疲れをやわらげて気持ちを鎮めてくれますよ。暑い夏のハーブバスにも最適な精油･･･。

アップルミントを知っていますか。明るい色目の丸い葉はフワフワととてもやわらかく、指でそっと触ってみると、甘い香りが広がってきます。 料理やお菓子には口当たりのよいペパーミントやアップルミントを使っている私ですが、とくにアップルミントはパンを手作りしている私にはなくてはならない大切なハーブなのです。クッキーに入れて焼いてもとても風味がよくておすすめ(^^) アップルミントの葉を浮かべたアップルジュースなんかもおしゃれでいいかもしれませんね。　おすすめのミントですよ！