ピンクのとても綺麗な花をつけるゼラニウムです。ちょっとギザギザした葉を指でこすると独特の芳香があり、私はこの香りが大好きなのです。愛知県にいた頃、このローズゼラニウムがとても好きな女性から、彼女が挿し木で増やしたローズゼラの小さな苗を頂いたのが育てるきっかけに・・・。
ちょっと癖がある香りにもかかわらず、パンやケーキに使用すると意外に合うのでビックリ。ギザギザの葉の形そのままを生かして、ケーキの上に乗せて焼いています。
私はローズゼラニウムを育てていますが、他にも、レモン、ミント、パイナップル、アップル、なんとチョコレートの香りのゼラニウムまであって、センテッドゼラニウムという総称で呼ばれているようです。
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