ピザの生地は一次発酵(約２０分)だけでＯＫの手軽さ。生地をそっと持ち上げてみて、細かい網目状になっていたら発酵良好の状態なのです。

成形してトマトソースを塗ったあとは、お好きな具をトッピングして、最後にチーズをまんべんなく散らして、２００度のオーブンで約２０分焼きます。

サラミ　玉ねぎ　ピーマン　マシュルーム　シーフード　ポテト　ベーコン　コーン　ツナ缶　トマト・・・などが私が好んで使う具です。

オリーブ油とハーブがたっぷりのピザもよく作ります。生地をフォークでところどころ刺して、トマトソースの代わりにオリーブ油をたっぷりと塗り、塩（あったらクレイジーソルト）、指先で軽くつぶしたピンクペッパー、ニンニクの薄切り、タイム、バジル、ローズマリーなどのハーブを散らして焼きます。美味しいですよ〜