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●おつまみパン３種（４０個分）
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強力粉	４００ｇ	コーン
ぬるま湯	２６０ｃｃ	ウインナー
砂糖	大さじ１	たらこ
ドライイースト	小さじ２	七味
塩	小さじ１	カイエンペッパー
バター	３０ｇ	海苔

１．生地の材料をボウルに入れ、よくこねます。一次発酵を終えたらキャンバス地に移し、４０分割しましょう。分割した生地は一つずつ締めるように丸め、かたくしぼった濡れぶきんをかけて約１０分ほどベンチタイムをとります。

２．平らにした生地にコーンを包み込むようにして成形し、そのあと上部に切り込みを入れます。切り込みからのぞいたコーンめがけてマヨネーズをかけ、七味をふって七味コーンパン。丸く成形したパン生地の中央を箸などで押さえ、そのくぼみにミニタイプのウインナーを押しこむように乗せ、カイエンペッパーをふると チリウインナーパン。適量のたらこを包み込みように入れたパン生地に切り込みを入れ、上に切り海苔をトッピングした（塗った溶き卵でくっつける）たらこパン。三種のおつまみパンを作ります。

３．オーブンの発酵機能などを使い、３０分ほど二次発酵をします。その後、２００度のオーブンで約１８分ほど焼いたら出来上がり。
ビールやワインのお供に、こんなおつまみパンはいかがでしょうか。

※焼き時間は電気オーブンを基準にして表示しています。 ガス式のオーブンの方はもっと短めに時間を設定してくださいね。